La raza Jersey está en alza.. Sus cualidades son cada vez más reconocidas por productores de todo el mundo que buscan eficiencia, salud y una producción de leche de alta calidad, características que atraen interés en usarla. De hecho, la Jersey se ha convertido en una de las razas lecheras de más rápido crecimiento en el mundo y se considera la raza del futuro.
Esto no es ninguna sorpresa para Peter Larson, Gerente Sénior de Genética de VikingGenetics, quien no solo se crió ordeñando Jerseys, sino que ha estado muy involucrado con la raza a lo largo de su carrera.
El afirma que los productores lecheros a menudo recurren a la Jersey para mejorar la fertilidad de su rebaño y la calidad de su leche. Pero cuando llega descubren que aporta una serie de beneficios adicionales, como:
- buena salud
- larga vida útil
- excelentes patas y pezuñas
La facilidad general de manejo también viene con el paquete, que es en parte el resultado de su fertilidad, salud y movilidad, pero también en función de su diminuta estatura.
«Cuando era pequeño, mis padres eran los únicos granjeros del pueblo que ordeñaban Jersey y, como las vacas eran pequeñas, se burlaban de mí en la escuela porque ordeñaba cabras», dice.
"Sin embargo, eran cabras eficientes y cabras rentables, así que me quedé con la raza."
