El granjero escocés Colin Murdoch decidió cambiar su estrategia de selección genética para mejorar su producción de componentes. Esto le llevó a vender su antiguo rebaño y, en noviembre del año pasado, lo sustituyó por un lote de vacas VikingJersey importadas de Dinamarca.
El granjero escocés Colin Murdoch y su familia cambiaron su rebaño a la raza Jersey, y no porque estuvieran cansados de la raza Holstein en sí, sino porque estaban cansados del precio de la leche.
La venta fue por medio de un contrato convencional. El Sr. Murdoch describe «la montaña rusa de los precios» como el factor clave del cambio, y le había indicado a su comprador que él y sus padres, Jim y Sheena, y su esposa, Kathryn, estaban muy interesados en hacer el cambio.
«No hay lugar para el vínculo emocional»
Cuando el productor que suministraba a la granja familiar de Graham se retiró del grupo Jersey, la familia Murdoch ya había hecho presupuestos detallados de tres años y estaban encantados de que se les ofreciera la oportunidad de ocupar su lugar y poder vender su leche a la granja. «Lo pensamos durante dos minutos... y luego dijimos "sí"», dice.
Esta decisión implicó vender el rebaño que su padre, su abuelo y su bisabuelo habían desarrollado en la granja Buntonhill, cerca de Kilmarnock, durante más de 100 años.
«No había lugar para el vínculo emocional, somos un negocio y tenemos que ser rentables».
También se enfrentó a la necesidad de ampliar el tamaño de los cubículos ya que la estatura de las Holstein no paraba de aumentar, y dijo que prefería invertir en ganado Jersey que construir un nuevo establo.
