GAEC de Kergoat en Francia tiene 85 vacas ProCROSS que están muy bien adaptadas a su sistema de pastoreo orgánico.
Joël Quere, socio de GAEC de Kergoat en Francia, explica su estrategia de selección genética: "Queremos desarrollar el pastoreo tanto como sea posible, sin utilizar ningún concentrado ni mineral".
Hay varios factores que permiten esta estrategia. En primer lugar, la situación geográfica de la granja, en el centro de Finistère. En segundo lugar, se ha realizado una gran inversión para facilitar el acceso a las diferentes parcelas de la granja. Finalmente, la genética ProCROSS comenzó hace unos 10 años con un rebaño Pie Rouge.
«Nuestras vacas caminan 3 km al día, por lo que prestamos especial atención a las patas y pezuñas. Otro criterio de selección son los sólidos. Entre los toros que utilizan, encontramos a Neutrino e Ilanne para Montbéliarde, y VR Vilperi, VR Farnam y VR Vario para VikingRed.
"Nuestras cruzas ProCROSS son animales robustos y fértiles que están muy bien adaptados a nuestro sistema de pastoreo orgánico."
Datos del rebaño:
- Críanza ecológica desde el 2019
- 105 ha en pastura
- 85 vacas ProCROSS
- 525.000 litros de leche entregada
- Margen bruto de 476,95 €
